Bacalhau da Helô

Ingredientes

·                                 1 quilo de bacalhau dessalgado

·                                 1 abobrinha verde

·                                 3 batatas grandes

·                                 1 maço de brócolis

·                                 1 maço de salsa cebolinha

·                                 2 cebolas grandes

·                                 1 pimentão vermelho

·                                 1 pimentão amarelo

·                                 1 pimentão verde

·                                 1pimentão roxo

·                                 4  de tomates

·                                 Azeitonas pretas, grandes

·                                 Bastante azeite

Modo de preparo

1. Afervente o bacalhau  e escorra. 

2. Em um refratário, alterne camadas de bacalhau com camadas de batata, tomate, pimentão, cebola, azeitona, brócolis, abobrinha verde e Regue as camadas com o azeite e polvilhe a salsa. 
3. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 35 minutos. Se precisar, adicione sal.

Dica: para dessalgar o bacalhau, ponha um pouco de vinagre branco na  água, trocando 2 vezes.